你聽過「國際健康體重週（International Healthy Weight Week）」嗎？這場宣導活動會在每年 1 月的第 3 週舉行，今年則於 1／18 至 1／24 登場。近年來，「變胖」成了不少國人的共同焦慮。外食頻繁、久坐的工作型態與三餐時間不固定，讓體重在不知不覺中往上攀升。
國際健康體重週正是提醒社會大眾：與其追求短期瘦身，不如重新思考如何用更溫柔、可長可久的方式照顧身體；營養師更暖心建議，健康管理不必一次做到完美，只要從日常中完成「一件小事」，就能逐步建立與身體的良性關係。
根據國民健康署最新公布數據，台灣 18 歲以上成人中，約有 50.8% 處於過重或肥胖狀態，等於每兩人就有一人正與體重失衡共處。這不只是外型困擾，更與心血管疾病、代謝症候群等健康風險息息相關。
長期投入飲食管理領域的營養師沈宛徵觀察，許多肥胖個案並非單純吃過量，而是「吃得太快、飲食選擇過於單一」，再加上壓力型進食與作息混亂，逐漸影響體重與健康。她指出，體重失衡的結果常反映在精神疲倦、注意力下降，甚至引發對身體的負面情緒。當體重變成心理負擔，更容易陷入自責、放棄與暴食的惡性循環。
「如果一種飲食方式無法長期維持，就很難真正帶來改變。」她認為，體重管理真正的起點，應該是回頭檢視現在的飲食方式，是否已經做好長期執行的準備？
在實務上，沈宛徵建議從「主食選擇」開始調整，這是日常生活中最容易執行、心理負擔也相對較低的改變。台灣飲食結構普遍以精製澱粉為主，蛋白質與膳食纖維攝取不足，只要在熟悉的飲食型態中，適度提高蛋白質與纖維比例、降低精製碳水，就能為均衡飲食打下基礎。
近年也有些品牌嘗試從台灣人最熟悉的「麵食」著手，重新思考營養結構。例如健康機能麵食品牌「日日好食」推出的蛋白麵「好控麵」，以高蛋白、高纖、低碳的獨家配方設計，讓消費者不必刻意節食、也能在日常餐桌上、做出對身體相對友善的選擇。
「既然大家每天都一定會吃主食，能不能從這個最基本的環節開始，讓選擇變得對身體友善一點？」日日好食共同創辦人麥育瑋與劉亭妏，長期關注台灣肥胖與慢性病成因，認為問題往往不在於個人意志力，而是現有飲食結構本就讓人不容易維持平衡。透過調整麵食配方與營養比例，降低民眾在日常飲食中做出健康選擇的門檻，而非要求全面改變生活型態。
劉亭妏也分享，團隊已整理出一套循序漸進的實踐方式，讓健康目標拆解成每週可完成的小調整。「當更多人能在日常中降低慢性病風險，長期下來也有機會減輕醫療與健保體系的負擔，這也是我們的初衷之一。」
隨著今年國際健康體重週到來，營養師沈宛徵呼籲大眾放下對體重機數字的執著，學會傾聽身體訊號才是關鍵；將飲食從「罪惡感」轉為照顧自己的方式、讓運動從「補償工具」變成生活的一部分。她建議以「每天一餐做出更友善身體的選擇」作為初始目標，讓小改變累積成長期影響。
正如同健康體重週想傳遞的精神：「以正念取代自我否定。」當我們用務實而溫柔的方式對待身體，不只健康會逐漸回到生活中，體重也不再是令人焦慮的終點，而是被好好照顧後的自然結果。
