根據國發會推估，2030 年全產業勞動力缺口將達 48 萬人，餐飲業首當其衝。明基佳世達集團旗下連鎖餐飲科技領導品牌 WiXtar 星益欣，整合信驊科技旗下酷博樂（Cupola360 Inc.）Cupola360 全景智慧巡檢相機、工業技術研究院（工研院）VLM 場景認知分析技術及八維智能 AI Agent Builder 平台，推出全球唯一「AI 24HR 巡店機器人」，將於 COMPUTEX 2026 首次展演，為餐飲業提供 24 小時不下班的 AI 店長解方，展現集團在「AI 解決方案與智慧製造」事業的佈局。
高薪搶人難解缺工，AI補足人工死角，打破「看得見、管不到」管理斷點
勞動部 2025 年調查顯示，住宿及餐飲業職缺達 2.5 萬個，進入率與退出率高居各產業之首；留不住人，是餐飲業缺工的核心痛點。儘管業者陸續導入單點數位化工具，但系統間缺乏整合，面對複雜門市場景仍無法主動判讀、即時發出指令，「看得見、管不到」的管理斷點始終存在。
「AI 24HR 巡店機器人」由四方協作，形成「全景採集、影像分析、決策執行」的完整閉環，三餐期自動切換偵測任務，24 小時不間斷運作。
現場遠端管理：酷博樂Cupola360｜全景智慧巡檢相機「遠端管理」每一家店
Cupola360 全景智慧巡檢相機以「現場遠端管理」及「AI 的眼睛」為核心概念，提供全場域無死角的即時全景影像，支援總部與店長跨店隨時查看，無需親臨即可掌握現場動態。
此次合作結合 Cupola360 全景智慧巡檢相機與女媧創造的凱比 AI 機器人自主巡航，確保高流量場域的全時段覆蓋，大幅降低跨店巡查的人力與管理成本。
影像分析：工業技術研究院VLM場景認知｜不只「看見」，更能「判讀標準」
場域影像透過工研院電腦視覺場景認知技術（VLM, Vision-Language Models）即時分析，判斷場景是否「符合標準」，並回傳整合至 WiXtar AI 營運決策平台。
此應用依三餐期自動切換偵測任務：餐期前稽核環境衛生與人員儀容；餐期中監控備料量、門市戰情與賣場防損；餐期後偵測煙霧等防災任務，一套系統覆蓋全日門市巡檢需求。
決策執行：WiXtar深度整合八維智能AI Agent Builder｜數據驅動AI主動決策
WiXtar AI 營運決策平台以數據中台為基礎，串接全通路交易、會員、庫存，整合商品知識庫、POS 與 ERP 系統，結合八維智能 AI Agent Builder 平台，透過 RAG（檢索增強生成）、Agentic Flow 建立門市 AI 決策顧問，提供涵蓋營業前備料與人力配置、營業中即時銷售與缺貨戰情、營業後改善計畫等行動建議，驅動現場即時執行，讓管理決策從「靠經驗」升級為「靠數據」，協助總部更即時、主動且貼近現場需求，精準掌握各店戰情。
台灣產業鏈攜手落實Agentic AI，賦能亞太47,000家連鎖門市
星益欣與酷博樂、工業技術研究院、八維智能的四方技術整合，是台灣產業鏈在餐飲 AI 垂直整合的規模化協作典範。透過導入「AI 24HR 巡店機器人」，門市能有效降低重複性巡查人力、藉由精準補貨警示與備料預測減少食材耗損，並透過遠端戰情跨店監控、優化現場配置。此套具備 Agentic AI 管理能力的營運模式，將成為星益欣深化服務亞太 47,000 家連鎖門市的核心競爭力。
星益欣參加明基佳世達集團 COMPUTEX AI IN ACTION 展區，展現集團在「AI 解決方案與智慧製造」事業的佈局與整合能量，於 6 月 2 日至 6 月 5 日在台北南港展覽館 1 館 4 樓展示 AI 餐廳解決方案，攤位編號 M0104，合力打造更智慧、更永續的未來。
展覽資訊
日期與時間：
2026 年 6 月 2 日 - 6 月 4 日，9:30-17:30
2026 年 6 月 5 日，9:30-15:30
地點：台北南港展覽館 1 館 (台北市南港區經貿二路1號)
展位名稱：BenQ
展位號碼：M0104 (4F)
